燕麦（学名：Avena sativa L.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高可达120厘米，具节。叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4-9月开花结果。
燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有河北、内蒙古、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，喜爱高寒、干燥的气候。
世界裸燕麦看中国 中国裸燕麦在华北。
燕麦归结为具有八大营养保健功效，可以降血脂，调节稳定血糖。由于它的β-不聚糖，即可溶性膳食纤维，具有润肠通便，预防结肠癌的功效，因此它具有排毒的功效。它均衡的营养价值，以及膳食纤维和微量元素，可以抗疲劳，改善睡眠，减肥，美容护肤的功效。
如果以葡萄糖为基准，血糖生成指数为 100% 的话，玉米面是 82%，大米是 72%，面粉为 67%，燕麦是 49%，吃燕麦之后血糖生成速度慢，生成之后降低也慢，所以对稳定血糖起到了重要的功效，国内的专家做了大量的医学临床研究都得出类似的结果。β- 葡聚糖具有控制体重，降低体重增加量的功效，吃 β- 葡聚糖体重上升幅度最小，可以增加粪便含水量，防止痔疮，减少结肠类似疾病的发生。
世界权威植物学家一致认为“发源于中国山西北部、内蒙古、河北坝上沙漠地带”。
世界上研究栽培植物起源最著名的学者叫瓦维洛夫，1935年，前苏联植物学家瓦维洛夫在《世界栽培作物起源八大中心》中指出:裸燕麦起源于中国的山西北部、内蒙古、河北北部。1967年，前苏联著名学者茹考夫斯基在《育种的世界基因资源》中指出:“裸粒类型燕麦是地理特有类型，在中国山西北部、内蒙古、河北北部沙漠地带由突变而生，因此，这个发源地可以认为是裸燕麦初生基因中心”。
综合瓦维洛夫、茹考夫斯基“裸燕麦起源于中国的山西北部、内蒙古、河北北部”的结论，就可以圈定裸燕麦的起源地为“山西北部、内蒙古、河北北部沙漠地带区域”。根据瓦维洛夫“最重要的栽培植物开始发展的地带在北纬20度～45度之间，它们常和大山脉、沙漠的总走向一致”的理论，可以判断出处于北纬41度左右、河北坝上地区以其独特的地理环境，成为“裸粒类型燕麦是地理特有类型”孕育生长的重要摇篮。
通过不同时期和国度的专家、学者严谨论证，我们清晰地看到，雄起于中国山西北部、内蒙古、河北北部的裸燕麦，也如同雄起于这个地区的北方民族一样，在漫漫的历史长河中走向久远的地方，走向华北北部、东北、西北、西南乃至国外，默默地扩张着自己的势力范围，以特有的朴实无华，不动声色地展示出自己的高贵。
中国裸燕麦有着悠久的种植和食用历史。早在2500年前，在我国第一部词典《尔雅》中裸燕麦就被记载。目前，中国裸燕麦种植面积占世界裸燕麦种植面积的92%以上，主产区分布在内蒙古中西部及山西北部、河北北部地区，其他地区有一些零星种植。裸燕麦这种古老的农作物，伴随着中国农耕文明养育世世代代生活在这片土地上的人们，特别是地处北纬41°～43°之间，是世界公认的裸燕麦黄金生长纬度带，土壤以栗褐土面积最大，含有较多有机质，土壤肥力强，是裸燕麦发育生长的优质用地。
在华北地区平均海拔1152～1321米，地处干旱与半干旱交错带，属中温带大陆性季风气候区，因为有大山横亘中部分割，形成了前山地区比较温暖，雨量较多，山后地区是多风的特殊气候。主要气候特点:气候冷凉干燥，昼夜温差大，年均气温2.5℃，无霜期较短为95～145天。日照时间每天平均可达16小时，农作物光合作用旺盛。土地干旱少雨，降雨集中在每年7～8月份，年降水量150毫米～450毫米，雨热同期，特别适宜生长期短、耐瘠、耐寒、耐旱、喜光、对土壤适应性强的植物，符合莜麦生长的要求，是世界裸燕麦著名的“黄金生产区”。
除了独特的地理气候条件外，城市的工业化、城镇化程度低，水、气、土受到的污染极少，生产出的裸燕麦都是无污染的绿色食品，为机燕麦生产提供得天独厚的环境条件。这里的燕麦颗粒饱满、光泽度高、病虫害少，内在外观都具备了天然绿色的特性。其营养价值和品质居全国之首，成为我国燕麦原粮最好产地，也是有机燕麦种植的首选地。
据《内蒙古农牧业资源》记载，裸燕麦约有1100年的栽培历史，民国初年，裸燕麦在内蒙古西部地区已有广泛的种植。民国二年(1913年)，绥远省《农牧业调查》记载，当时内蒙古西部的八个县，裸燕麦种植面积已达65万亩。1950～1979年，内蒙古裸燕麦播种面积大幅度扩展。近年来，华北地区2019年度裸燕麦种植产量63万吨左右，同比增长8.7%。种植面积和产量都居世界各国之首，成为农民走向富裕的主导产业。
国产裸燕麦比进口皮燕麦更好
燕麦，全球健康谷物第一名！美国《时代》周刊评出的十大健康食品，燕麦名列第五，是唯一上榜的谷物。燕麦中含有丰富的营养物质，是一种高蛋白、高膳食纤维、高营养、低糖的食品，是被美国FDA（食品药品监督管理局）认证的唯一具有保健功效的粮食产品，是心血管疾病和“三高”亚健康人群的理想保健食品。
燕麦是禾本科一年生草本植物，依种子带壳与否分皮燕麦和裸燕麦两大类型。世界各国多以种植皮燕麦为主，种植位置分布在美国、加拿大、俄罗斯、澳洲等地，而我国则以种植裸燕麦为主，皮燕麦在国内种植较少，即使有少量皮燕麦种植也多会被人们当作动物的饲料，很少被人们当作主食来食用，这也是两种燕麦之间的重要区别之一。
皮燕麦不易消化，是超级粗粮，而裸燕麦的营养成分全面、价值高是任何一种谷类作物不可比拟的。
裸燕麦起源于中国，但目前国内燕麦深加工所用的原粮90%以上是进口皮燕麦。前几年，国内消费者大多认为进口的东西更好，事实上，并不是国外的月亮比中国的更圆，就燕麦来讲，国产裸燕麦的主要营养成分均高于进口皮燕麦。
据中国医学科学院科学测定，裸燕麦的总蛋白含量显著高于皮燕麦，皮燕麦为12.4%，而裸燕麦高达15.6%，比皮燕麦高出3.2个百分点，比小麦高出6.2个百分点，是稻米、高粱米的2倍；β葡聚糖是一种黏性水溶性膳食纤维，被认定是降脂功能因子，含量上，皮燕麦为4.3%，裸燕麦为4.6%，高出皮燕麦0.3个百分点；不饱和脂肪酸对降低胆固醇具有显著作用，裸燕麦该成分含量显著高于皮燕麦。此外，裸燕麦各氨基酸的含量显著高于皮燕麦，裸燕麦中维生素、矿物质、膳食纤维等含量均高于皮燕麦，而裸燕麦淀粉含量显著低于皮燕麦。
通过对比，可以清楚看到我国产裸燕麦与进口燕麦皮燕麦相比营养更好、保健功能更强，而且吃起来润滑粘稠，口感更好，营养全面，易于消化，所以说国产裸燕麦才是世界上最优质的燕麦。
民以食为天，食以安为先。
当今世界粮食安全正面临新冠肺炎疫情带来的严重冲击，如何提升粮食生产能力，稳定粮食供应，保障国家粮食安全，从根本上增强国产裸燕麦的质量效益和市场竞争力，是解决这一新问题的又一有效途径。裸燕麦是华北地区和其他主产区老百姓的主要粮食，过去这里的农民90%以上的主食是以裸燕麦为主的食品，目前仍然占农民主食的50%。由于燕麦含热量和蛋白质高，所以吃了燕麦食品，特别扛饿，是重体力劳动者的好食品。
燕麦文化伴随中华文明千百年，多少年来，华北、西北地区的老百姓就有“40里莜麦，30里糕，10里荞面饿断腰”一说，而且燕麦面粉（莜面）由于其特殊的加工制作方法和与生俱来的特有香味，可制作传统食品20余种，不仅是产区农民的主食，而且也是旅游观光者首选特产食品，是城市和乡村重视保健人群需经常食用调剂的食品。由此可见，重视和提升国产裸燕麦产业链发展价值，既筑牢了国家粮食安全底线，让国人端得牢饭碗，又彰显了家国情怀，让大家吃的上好饭，推动我国农业高质量发展。
打造优质的裸燕麦全产业链条。
华北、西北是一个以农牧业为主的干旱半干旱地区，耕地面积几千万亩，其中旱地面积1000多万亩左右，年均降雨量总体较少，土地沙化严重且多含盐碱，一年中有多半年时间寒风凛冽、沙尘漫天。高寒少雨，土质特殊，绝大部分粮食、经济作物都不适合这里种植。但是，上苍并没有遗弃这方“水土”，以优质而“养人”的燕麦，作为一份特殊的馈赠予以弥补。燕麦的耐寒、耐旱、耐土地贫瘠、耐适度盐碱；燕麦用水量少于其他作物，减少了水的消耗，同时有效保护了土层肥力和水土流失。大自然赋予特殊的“天时地利”，决定了华北、西北地区是燕麦最舒适的“家”，决定了燕麦长期以来是华北、西北地区的“当家”作物。
面对千百年来一直生生不息、辛勤耕作在这里的老百姓，一日三餐以燕麦为主要粮食的贫苦农民，如何引导他们通过发展燕麦走上产业化的道路，过上比较幸福的日子，是历届华北、西北地区党政领导和社会各界思考的头等大事，也是贫苦老百姓日夜期盼的、早日能够实现的光荣与梦想。在这方面，企业家的远大抱负和社会责任，在极大的程度上成就了华北、西北地区裸燕麦高贵的品牌效应，使她迅速走出这块狭小的农业地域，助力改变着城市人群的消费习惯。
绿色、健康是食品行业秉承的主题,全力打造绿色、健康燕麦食品。为了给消费者提供优质燕麦，从各个环节保障燕麦品质，同时引领产业发展，要从种植源头进行品质把控，从源头上保障了优质燕麦原粮的供应。
编辑：文杰
